懷石料理

「京都美食」–和舞妓妹妹吃晚餐~萬治郎

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草莓夫人的爸媽來京都玩~難得來嘛…如果說來點特別的體驗的話…

帶到頗有京都風情的高台寺、寧寧之道附近的~萬治郎 如何呢?

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今天要分享的萬治郎到嚕~萬治郎除了使用的食材是京都四季的美味這個點外

其各室,也就是個人空間是非常受歡迎的唷! 那為什麼受歡迎呢…

其實標題都首圖已經暴雷了…是低…這次個人空間邀請到了舞妓桑

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而且是新人舞妓桑唷~我們叫她千賀妹妹

今晚的用餐時間就由她(當然也有仲居桑)為我們服務

&陪我們(主要是香蕉我…)談天說地…

上圖是好久沒喝的土瓶蒸,還差點忘記它的喝法

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萬治郎的料理算是很不錯唷! 東山、祇園這邊是美食的一級戰區

能夠在這邊拿下一間120年歷史的老旅館作為營業場所,並且小有名氣

一定有它厲害的地方,用道地的京都食材所完成的每一道料理就是其中原因之一吧!

從開場的核桃豆腐、生魚片組合、京都的湯葉…

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到伊勢龍蝦、馬鈴薯煎魚、京都牛,水準都相當平均唷~

跟以前介紹過幾間很誇張好吃的名店相比可能還差那麼一點點

但我想應該絕大多數人來吃應該都是好吃!!!

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舞妓桑-千賀妹妹看得出來只有15歲嗎?

今天和她聊了算是不少,當然舞妓的生活是一定要,到漫畫、台灣小吃都講了

其中比較有印象的是:

1. 千賀妹妹所在宮川町是目前京都舞妓最多的地方

但就算是最多,也才28人左右

京都有5大花街~宮川町、祇園(2)、先斗町、上七軒,舞妓目前總數約70人

可見有時在花見小路等地看到的不見得是真的舞妓唷~! 

“那不會特別想招募人嗎?”

妹妹說這一定要自己下定決心,他人介紹的通常一下就辭掉

通常10個人進來,最多就3個人留下來

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2. 舞妓的生活比想像中還更辛苦

目前妹妹一個月最多2天休假,當然舞妓技能是一定要學

禮儀(花街規矩)、置屋(舞妓的家)的大小事都要聽上面姊姊的話做

另外睡覺也要維持現在的髮型,所以一開始都睡不好,最近習慣了

而且因為日常的食衣住都在置屋,所以基本上是沒有工資的

據說偶爾有零用錢,但好像舞妓桑們都是全權信任置屋滴,就沒有繼續追問金錢流向

歷經大約1年的操練,通過舞妓試驗,從見習生成為舞妓

千賀妹妹剛成為正式的舞妓沒多久的樣子! 故說是新人舞妓也不為過

還有一點很訝異的就是,千賀妹妹的”花街語”(和京都話、京言葉又有些不一樣)

在短短1年之內就講得非常好了耶!!!

雖然香蕉以前在學日文時,常被周圍稱讚,老師還稱我ACE但老實說

1年內絕對沒辦法講成那樣…學什麼東西真的要趁年輕阿!

另外,他說從世界各地來的客人都有,通常各團體會有自己的翻譯

或是有些人有學日文的話,她們會講簡單好懂一點的日文唷^^

3. 下個月千賀妹妹要去德國旅遊

阿!? 不是說沒錢又沒假嗎? 恩…聽說是店裡面的某常客要帶她和另一個姐姐去玩

“這…不會怪怪的嗎?” 

“那個人和置屋大概有20年以上的往來了,都對我們很好”

“而且去外國不用工作,全程便服就可以了”

平時連髮型都不能亂掉,幾乎在外不曾穿過便服的舞妓桑原來也是可以如此FREE的…(驚嘆)

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聊著聊著不知不覺進入了點心時間…

(現在好像tabelog上有coupon,來萬治郎用餐可以獲得一包土產)

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跟一般懷石料理店一樣,沒吃完的炊飯幫我們做成飯糰

隨著千賀妹妹下台一鞠躬,今天的美好晚餐畫下句點

搭上店裡幫忙叫的計程車,期待下次有機會再相見嚕!

1 Comment

  • Reply
    橙光
    2016-10-31 at 05:03:37

    這真的是要有決心才能入行
    光光要梳著這樣的髮型睡覺就累到不行了吧
    佩服這位小小年紀的千賀妹妹
    我曾經在上七軒偶遇剛出道的舞伎桑
    被仲居桑帶著去各店家打招呼—–
    你家岳父母一定很滿意這次的招待吧^^
    版主回覆:(10/31/2016 11:02:05 PM)
    嗯嗯~它們還蠻開心的~立馬打卡那樣

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