懷石料理

「京都美食」–京都円山料亭 東観荘 おせち料理

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每到年末年始,日本就會吃おせち料理

おせち料理起源是 對神明表示感謝(豐收)的料理

後來演變成宮中在元旦供奉神明的食物

到了近代就變成類似”年菜” 甚至有些大大解釋成

在年末年始這3天平常辛苦的媽媽不用工作,只要先做好/入手おせち料理

到時候再煮個稀飯或白飯給大家吃就可以了

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12月30日京都円山料亭東観荘的おせち料理寄到指定地址嚕!

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它包裝得非常好唷!

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不但保持溫度,還保持形狀呢! (當然黑貓的大大也是小心翼翼)

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終於剛剛把它們開箱拉!!我們這次是3段的おせち料理

稍微來簡單介紹一下其構成

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上圖是第一段

包含伊達卷、数の子、龍蝦等

伊達卷(左上黃色)象徵文化、學問發展

数の子就是右邊黃色的-代表祝福子孫繁榮

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第二段則包含黑豆、海老、田作り等

黑豆有祈求除魔、無病息災之效果

海老(蝦子)因為是彎彎的,象徵人到老的樣子,有祝福長壽之意

田作り就是乾煎的小魚,從名字來看,是跟祈求豐收有關係

故它也有ごまめ(五万米)之稱^^

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最後是第三段,裡頭有牛蒡、各類”煮物”

牛蒡據說因為根很深,故有祝福家業穩固安泰

各式煮物包含椎茸、若桃甘露煮等,也多有保佑家庭平安、早生貴子等意思

今天去百貨公司,也看到許多おせち料理

我沒有一個一個比,不過同樣是1萬多塊的,很少看到料比我們這組好的

而且價格也有到25000之類的,如果大大下次年底有預定來日本

或許可以預訂(or現場買)おせち料理,晚上和家人或戀人享受日本過年的氣氛唷!!!

只是日本大大都吃冷的,記得買個熱熱的白飯或泡溫暖的茶茶配一下唷!XD

よいお年を!

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