日本一般美食 近畿地方 日本旅遊綜合規劃 日本各地

「大阪美食」–米其林2星 創作料理 Fujiya1935

晚安(敬禮)! 今天分享有許多饕客大大都知曉的大阪名店-Fujiya 1935!

可能也是因為疫情的關係,聽說1935休息了好一陣子,還進行了內部改裝

以前在京都讀書時早已聞大名,但菸酒生忙碌沒什麼機會前來朝聖,這次九州關西行的最後吃完1935再搭飛機的概念

看得出哪裡是店面嗎? 我把車停在對面的郵政福祉内本町停車場,想說離停車場很近才對,結果看好久才找到><

話說「郵政福祉内本町停車場」看名字好像公家的平面停車場,結果是很窄的停車塔,但很方便就是了ㄎ

Fujiya1935的座位都在2樓,1樓好像是這次改裝重點,等待室?上面還擺了一把稻子

對新潟來的我來講,看到不要看就是了XD

開胃小飲料,喔…一樓其實別有洞天fu昏暗昏暗的,只是照相把它拍得比較亮

在等待的時間,沒有強迫,希望大家都登錄武漢肺炎追蹤系統,簡單來說

就是登錄了這個之後,要是1935也有中鏢的人,就會發信通知

開車不喝酒,但喝這款葡萄汁是不錯的選擇

話說,這次的定位方式蠻特別的? 工作人員說不管會不會日文,如果是海外籍就請從他們官網英文網頁進去後

點Reservation,然後利用該系統進行預約,原本已經都講到哪一天有位子要約哪一天了,老實說覺得有點多此一舉,小美送w

但實際使用後覺得對方客服還挺不錯的喔! 簡單貼一小段對話

親愛的香蕉君,您好

我們是【Fujiya1935】的外國語言支援服務窗口「My Concierge Japan」。

非常感謝您向【Fujiya1935】的預約。

不好意思!由於預約數眾多,依序處理的過程讓您久等了!

目前我們已為您保留了9/23 午餐時段的位子。

類似像這樣,如果到時候大大要來用餐應該可以放心使用

再來還蠻印象深刻的就是…在剛剛1樓那個等候室,有擺稻草的那裏

1樓帶位的大大趁空檔有跟我聊天,聊一聊她說「對了!我們廚房有會說中文的阿!應該是台灣來的,要不要待會請他幫香蕉大服務」

「阿… 廚房應該會比較忙吧?沒關係啦! 有時候用日文也不見得比較難懂」但後來又補一句

「但如果本人想講中文的話而且有空的話,那麻煩一下也是ok的…」

於是那位弟弟?就來幫說明料理了,有點感覺不是有空且高意願,就是被叫來的w 不知道我有沒有誤會Orz

假設我誤會就不好意思,不過因為太字正腔圓了,比起料理說明,我更在意「你確定你不是小粉紅??」

可能是因為這樣,老實說有些介紹我也不是聽得很懂(不是中文嗎?喂)

就料理來想,我覺得Fujiya 1935是有星級實力沒錯,像是上面的充滿氣泡的栗子麵包以及松茸玄米飯(加上稻香爆米花)都挺不賴

Fujiya1935還曾經摘過3星,現在減1顆星

以午餐來說,個人是覺得好吃,CP也尚可,但3星有點不太可能拉…

今年新潟的米其林指南中,2星的UOZEN(介紹)老實說可能也不會下於1935…

麵包下面有熱騰騰的石板,個人覺得蠻優秀的,但第一次端上來時好像一打開發現是2顆,還馬上收起來換1箱只有1顆的給我w

銀杏義大利麵

肉料理,淡路椚座牛(發音:KUNUGIZA)

瑞卡塔起司冰淇淋+無花果、藍莓等

烘烤專用的蘋果(Bramley蘋果)所製成的現烤蘋果派

我覺得Fujiya1935的sense很不錯,分類上來講雖然是洋食,但也溶入了不少和食的元素(當然材料也是以西日本食材為主)

雖然剛剛也直說了個人認為3星是有些難…但摘2顆星以及tabelog 4.4分左右的高評價應該是大多數人可以接受的

如果來大阪想吃一餐不會失望落空,且價格還OK的洋食,這裡應該是選項之一^^

附上官網: http://fujiya1935.com/top-en.html

No Comments

Leave a Reply