「台灣美食」–台中 CP值極高的「桜の舞」日本料理
這間「桜の舞」的老闆
聽草莓說是之前在台中有名的鰭樂日本料理店的師傅出來自己開的~
草莓媽媽之前去吃過好幾次也對這間店讚譽有加!
今天草莓家招待香蕉去試試看
還真給它不輸日本的好吃哩!
那就馬上來介紹嚕!
另外,因為今天草莓媽吃素,老闆也特別幫她做素食套餐
中間也會穿插介紹唷!
首先是小菜:小黃瓜、花生和醃蘿蔔
裡頭的花生滷的很入味,令人驚艷
再來是鱈場蟹沙拉
蔬菜新鮮,和風醬調得好吃
螃蟹更是沒話說,新鮮甜美
在日本吃過好多次螃蟹的草莓也對它的螃蟹讚譽有加呢!
前菜,鯛魚凍
此凍是用大量的鯛魚魚頭和魚骨熬製而成
搭配上頭的鮭魚卵和北海道馬糞海膽也是十分值得一試的料理
這是草莓媽的前菜-酪梨卷,也很清爽好吃唷!
生魚片,裡頭有干貝、青甘(ぶり)、白甘(シマアジ)、鯛魚(タイ)
也都很新鮮,非常好吃
哇沙米是現磨的,請不要放到醬油裡頭攪拌,放一點到魚肉上再沾點醬油吃唷
草莓媽的野菜手卷
還有素食的松露蕎麥麵,大家都有分幾口,好吃!
握壽司登場
魚肉部分除上述的青、白甘外
還有香蕉草莓喜歡的比目魚鰭邊肉(エンガワ)
比目魚鰭邊肉不下於上回在京都魚心吃的阿!
(魚心食記: http://niigata.tw/2012-08-01-398/)
素食的天婦羅材料非常豐富多樣
裡頭幾乎天婦羅常用的非動物食材想得到的都有!
包括蘆筍、黃瓜、青椒、四季豆、香菇、筊白筍、南瓜、秋葵…等等
分量很多,大家分著吃,讚美聲不斷阿!
再來是鹽烤北海道喜知次 (キンキ)
在北海道是常見的魚類
但好像在台灣吃到的機會不多
這道料理調味十分到位,加上檸檬,時而配口它的酸梅
(酸梅是老闆的親戚自己醃的)
真是極品!
香蕉和草莓咬下去就一起發出「阿!好吃!」
本日招待店家自製起司,裡頭有火腿
這是台灣風味的牛筋飯!
牛筋滷的很透,但又不死鹹,反而帶有點甜味
雖然有點意外會在套餐中吃到這道菜,但真的很好吃
香蕉吃了兩碗
當大家都已經飽到不行的時候…
老闆娘上了一小杯的梨子水~好清爽沁涼!
梨子水是老闆的媽媽熬的
因為老闆的老家在東勢種水果
梨子就是自家種植的唷!!
湯品,用料完全不吝嗇的味增湯!
大家看看!裡頭的魚肉魚蛋真是多阿!
草莓媽的素食湯
我們偷笑她虧到了XD
還是正常套餐划算
最後是甜點水果,黃金百香果(也是老闆家人在東勢種的!)與紅豆提拉米蘇
今天桜の舞的晚餐套餐一人1200元
我們一致認為是CP值頗高的選擇
而且每次來菜色都多少會改變
一定會再來吃!
另外阿…這間店是7月中才開幕,或許知道的人並不多
但我們推薦大家可以去試看看唷!