「新潟美食」–背脂拉麵元祖 杭州飯店

新潟五大拉麵系之中,最得我心的就是這背脂拉麵

聽名字可能會覺得很油膩,但其實一點也不會,連續五天去吃我也OK的!

杭州飯店號稱是背脂拉麵的發源店,最近還得到了米其林餐盤(Plate)的認證

它的停車場超大,至少停個50台車沒問題

這個武漢肺炎尚未退去的這時候,周末用餐時間的排隊人潮還至少是首圖再長2-3倍,可見其人氣

這次帶一位已經買車但還沒開始駕駛的阿輝學弟來吃,日本人28歲博班單身,有興趣請DM我w

餐廳水杯上面印Morozoff,凸! 一看就知道是布丁杯,看來杭州飯店的人們嘴巴也很厲害嘛吃摩洛佐夫哩…

阿輝學弟點的是大盛,其他兩碗是正常份量…看得出來吧?

上面也有提到,乍看之下超油膩樣,但其實是一碗很溫和的以醬油為base的拉麵

拉麵是手打粗麵,有點類似台灣刀削麵的細版,和這碗麵搭配起來絕妙絕妙

其實除了拉麵外,第2順位選擇是加點煎餃,我們每次必點,煎餃外面有點不拘小節但味道實在

接著是炒飯,要是沒有帶第3個人來,我們通常是沒辦法再多點炒飯低

但上次聽到一個燕三條這邊的菜刀學弟在講(他唯一的興趣就是磨菜刀,應該是單身),他來只會點炒飯

這次吃起來的確是不賴,就算擺在台灣應該也有中間再上面一點點的水準,跟鼎泰豐和秀蘭之類的是沒辦法比就是了ㄎㄎ

吃完之後阿輝弟說口渴,又開車開了30公里,帶他去喝好喝的飄浮咖啡

這樣周一起又可以要他幫我寫實驗記錄了嘿嘿嘿…

新潟賣背脂拉麵的店很多,不管吃哪一間,最後請一定要去燕三条的「杭州飯店」吃一次,一定不會後悔der

JR弥彦線「西燕」駅徒步10分鐘

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