「台灣美食」–(台北)大倉久和飯店歐式自助晚餐

blog1

 

台北的大倉久和飯店在七月中試營運後,8/3正式開幕了

由於香蕉草莓很喜歡京都的大倉飯店

也很推薦到京都的朋友住這間

所以香蕉這次回台灣正巧碰到台北的大倉久和飯店新開幕

草莓就偷偷安排了一頓歐式自助晚餐,給香蕉一個小驚喜!!

  

跟京都大倉充滿沉穩歷史感的大廳不太一樣

台北的大倉久和飯店,一進門就有種華麗現代的感覺

紫白色大吊燈十分的吸睛,是整個大廳的焦點。

blog2

 

blog9  

 

自助餐廳在二樓的歐風館

不知道是不是因為剛開幕,想嘗鮮的民眾很多

草莓打了兩次電話才訂到位

這天晚上照例是客滿狀態^^

blog3

 

blog5

 

整體說來

大倉久和的歐式自助晚餐

菜色並不算非常多,但是食材用的很好唷

就算是供應自助餐的菜色,也感受的到烹調者的用心。

 

下圖的酒漬櫻桃非常好吃,櫻桃醃漬的入味

濃濃的酒香很醉人…

DSC05487

 

這區有焗烤花椰菜、鹹派、泰式咖哩蝦等等..

這間歐式自助餐不但食材好,給料也給的很大器

例如海鮮義大利麵、海鮮比薩、咖哩蝦、義式海鮮飯…等等的菜

上頭的海鮮都是灑得不手軟呀

幾乎沒有遇到夾菜的時候夾不到海鮮,只剩下一堆麵條還是醬汁的情形。

DSC05488 

 

這道焗烤干貝也是

一整盤裝得滿滿的大顆干貝就這樣任人取用

而且會一直不斷的補充唷

真是太華麗了呀!!

DSC05489 

 

焗烤生蠔

DSC05490 

 

海鮮義大利麵

DSC05491 

 

天婦羅

DSC05492 

 

香蕉草莓很喜歡的酪梨蝦

DSC05493 

 

甜點區

值得一提的是

這裡的甜點區跟別間有點兒不一樣

甜點是放在櫃子裡的

需要什麼就跟服務人員講一聲

由服務人員幫忙拿取

連冰淇淋也是。

當然不用說,這裡的冰淇淋用的是H牌的冰淇淋

需要什麼口味跟服務人員講一聲即可!!

我覺得這樣很好呢

因為一般的自助餐廳甜點和冰淇淋都是讓顧客隨意夾

常常都會被翻得亂七八糟的

尤其是冰淇淋區,冰櫃一直開開關關,有些人可能挖完就走

也沒注意到冰櫃沒關好

冰淇淋經常都是軟趴趴的狀態

挖冰淇淋的勺子也搞的黏膩不堪,再好的冰淇淋都會讓人感覺打折扣了。

但是這裡可以請甜點區的服務人員幫忙挖冰淇淋

每個都又圓又漂亮,口感也保持很棒的狀態唷

DSC05494 

 

DSC05495 

 

DSC05496 

 

DSC05497 

 

DSC05500  

 

再來就是大倉久和的自助餐最經典的–新鮮牡丹蝦隨便吃!!

這牡丹蝦十分鮮甜,而且原來牡丹蝦的蝦殼還有點兒難剝呢,

真是佩服日本料理店的師傅怎麼能把牡丹蝦都剝的這麼漂亮

只能說這飯店推出這道真是太有誠意了呀!!

DSC05498 

 

香蕉草莓也超愛的…燻鮭魚配酸豆

DSC05499 

 

 

DSC05501 

 

雖然牡丹蝦很令人銷魂

但是本日最驚艷就是你了—壽喜燒!!!!

DSC05502 

 

由服務人員當場幫忙涮肉

有牛肉和豬肉兩種選擇

牛肉的部位很好,非常的嫩

而且有一個小秘訣….

就是服務人員涮到一半的時候就可以請他停手了

用肉片的餘溫在碗裡繼續加熱就好

這樣走回座位的時候,熟度就是剛剛好最好吃的時候唷

草莓連續叫了五碗都吃光光

DSC05505

 

DSC05508  

 

 

DSC05503 

 

DSC05506 

 

這道焗烤花椰菜也頗令人驚艷

有點兒出乎意外!!

DSC05511 

 

DSC05512 

 

除了牡丹蝦之外,也有旭蟹和螃蟹,喜歡螃蟹的朋友應該不會錯過!!

DSC05513 

 

DSC05514  

 

blog4

 

另外,這裡的牛排也很好吃!!

烤的剛剛好的熟度,很軟嫩,也不帶筋!!

還有,負責切牛排的是從東京大倉飯店來支援的好像有點兒年紀的高木主廚

高木先生說,台灣人實在太熱情(還是愛吃??)了…

從飯店開幕之後,他每天都要工作15個小時才能下班呢!!

每天都累到不行,假日只能靠泡溫泉來恢復疲勞了!!

讓他見識到了台灣人吃拔飛的戰鬥力,真是不好意思呀!!

所以,去大倉久和用餐的朋友們,也別忘了跟高木先生加加油吧!!

 

blog6

 

blog7

 

blog8

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

  1. 這裡看起來好讚哦, 看了也好想和瓜爺來這裡吃看看 ^o^
    原來涮牛肉, 是要涮到一半就停手才會好吃~
    噗~ 我還以為是要涮到全熟才能吃
    還好每次都是瓜爺幫涮好肉片 😛
    版主回覆:(09/03/2012 12:00:03 AM)
    呵呵~因為涮上來壽喜燒湯汁還有餘溫,全熟狀態端回桌上可能會變過硬的阿 ^0^
    衝一個試看看吧!!!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *