「京みやげ」–中村酵素膠原蛋白
這幾年好像在女生之間很流行吃膠原蛋白
草莓也有發現，很多朋友到日本會去買吃的膠原蛋白，例如DHC、meiji等等的牌子
不過，其實在京都就有一間無敵強大的膠原蛋白唷
那就是…中村酵素公司出的膠原蛋白!!
為什麼說他無敵強大呢?
因為這間中村酵素的膠原蛋白，可是曾經出現在料理東西軍節目的特選素材呢!!
中村酵素公司已經有150多年的歷史
除了酵素飲品、酵素化妝水和酵素乳液之外
最讓人驚嘆的，就是他的膠原蛋白!!
畢竟日本做膠原蛋白的廠商這麼多，能成為特選素材一定有他特別之處^^
這天香蕉騎了半個小時的小紫才繞到這間店
店門裡頭就是個尋常辦公室的樣子，架上擺著幾罐商品
香蕉還是硬著頭皮進去問，才確定這就是中村酵素的賣店。
這天是幫一個香港朋友買，這位香港朋友是做甜品的行家
而膠原蛋白粉可取代吉利丁，在許多甜點的製作上都用得到
她當初也是看了料理東西軍的節目，才知道京都有這等好貨。
中村酵素的膠原蛋白有下面大小兩種包裝，大的是袋裝，小的是罐裝
從原料豬骨-粉碎-脫脂-水洗-抽出-濾過-精製-濃縮-殺菌-冷卻-乾燥-粉碎…..
整整需要七個月的時間才能製作完成，
完全無臭無味而且很好溶解
可以添加在咖啡、牛奶、紅茶等飲料中
也可以加在湯裡面一起喝，或者拿來做甜點，都是很不錯方式
有吃膠原蛋白的朋友們或許可以考慮看看，京都這間150老店的膠原蛋白的魅力唷^^
地址:京都市東山區大阪町372
電話:075-561-2364
