「新潟美食」–佐渡 弁慶(本店) 當然也是佐渡數一數二的迴轉壽司!
搭乘佐渡汽船前往佐渡島…
來到佐渡不管大大預定待幾天幾夜，至少有一餐要吃吃佐渡的海鮮阿!!!
佐渡島壽司的雙塔就是「まるいし」和這間「弁慶」，2間我都推推!
在新潟萬代的「弁慶」，週末用餐時間一定排到天荒地老，但也別看佐渡是個離島
下圖剛好有拍到時鐘，下午1點多還是高朋滿座呢!
雖然都是「弁慶」，但搭船(一般渡輪)也差了2.5小時的時間，來看看它們的不同吧!
突然想到什麼，我也會拿其他家壽司來抒發一下情感，請見諒w
最貴的盤子: 佐渡(上)一盤520日幣，新潟萬代(下)一盤580日幣
佐渡的給法好像比較不拘小節，城市的好像比較工整XD
新潟最強海鮮…紅喉，日文是「のどぐろ」發音為No豆骷髏
我手上的照片來講，佐渡店的外觀贏得比較輕鬆
這次派出「一心寿司」的紅喉來比較，老實說，能夠打敗佐渡弁慶的就是一心的紅喉了
一心會標出紅喉產地，至少一定要日本產紅喉才有機會勝出，韓國產的也是一盤880日幣，但會被佐渡弁慶包皮打
「南蛮蝦」，其實就是甜蝦，在新潟叫做「難班ㄟ逼」
2間店無顯著差異，感覺好像在新潟的難班ㄟ逼都蠻有一定水準
「大トロ」，以這次來講佐渡店(上)感覺是比較好吃
但「大トロ」我個人感覺在萬代店的variation好像比較大一點，有時候覺得超讚有時候覺得還行 噗噗
但老實說這2間的「歐歐偷搂」應該都輸佐渡的另一雙塔「まるいし」一點…
鰻魚，佐渡店這次把外觀有點搞砸w
萬代店，2間都是醬汁給到會滴出來那種
台灣叫做蔥花鮪魚的這道，也是我每次吃壽司必點，原因是…
它不只是蔥花鮪魚，它是蔥花歐歐偷摟(看得懂嗎?) 就是用最高檔的部位捏得蔥花鮪魚軍艦!
上圖是佐渡店，下圖是剛剛提到的一心，一心可能小贏一點，但基本上用這個部位做的絕對都有一定水準
以上就是我每次必點壽司之小心得，新潟的海鮮配上其上好的越光米所做的壽司
我除了「推」之外也不知道能幹什麼，不一定要吃高檔食材，隨意一盤都很讚，等待大大來發掘!!!
地址: 新潟県 佐渡市 東大通833
電話: 0259-52-3453
