「東京美食」–站在東京拉麵頂點的 麺尊 RAGE (麵尊RAGE)

平日中午來到「西荻窪」站,這個可能觀光大大比較不熟悉的一帶

為的是朝聖東京拉麵的頂點之一: 麵尊RAGE,從車站南口出來穿過商店街走個5分鐘就到了

中間會經過這間咖哩店,裡頭滿席,頗讓人在意

這一帶感覺是住宅區,沒有什麼大公司行號,如果沒看谷歌地圖,甚至可能會錯過這間頗為低調的拉麵店

(它就在一樓掛個布條而已)

抵達時排在我前面的已經有好幾位,而且年紀相仿,想說平日也可以溜出來吃拉麵喔…

後來從他們講電話的內容來看應該是sales之類的,在日本是叫做「営業」的一群大大

業績壓力之下的唯一優點應該就是比坐辦公桌的自由度高吧…


在tabelog等網站寫的營業時間是從11:00開始,但夏天是11:30喔

在排隊時就會先確認點餐,輪到我的時候似乎還有「每日限定」口味

今天限定款是竹筴魚拉麵,因為一天只有5份,老實說還蠻想嘗試的,但這邊最有名的應該是「軍鶏」拉麵

內裝很有自我風格,讓我想起大阪我的愛店-人類みな麺類(Human beings everybody noodles;人類都是麵類)

可能拉麵人都有一種特別的喜好吧ㄎ

日本之前很流行「インスタ映え」,就是投稿在IG的照片很「亮」很繽紛

美景可能也是一種「映え」,但像最近珍奶之亂、女孩子去高級餐廳看夜景、粉紅色調的咖啡廳、非日常光景等都是

如果拉麵裡頭也有漂亮長相之概念的話,或許軍鶏拉麵是一種

我點的是「特質」的軍雞拉麵,和一般差別就在有沒有附叉燒和半熟蛋,有附叉燒太棒了

一個原因是軍雞拉麵本身有雞肉叉燒(上圖),一般叉燒當然是講豚肉,有雙重味覺享受的效果外

有點半生感的豚肉叉燒非常細緻香醇又不失嚼勁,可說是目前吃過叉燒最高等級…

另外醬油和雞湯頭(多種軍鶏綜合的特殊湯頭)的均衡感也相當佳,大多人好像都有追加麵-「替え玉」的原因

除了略硬、小麥香濃厚的麵頗吸引人外,我想是想把湯頭完全吸收化為己有吧ㄎ

因為沒有什麼化學成分的感覺,不用靠追加麵,直接喝掉也是沒問題我認為…

這間「麺尊 RAGE」給我的震撼感不下於大阪我最推的人類麵類(簡稱),除了名字有點中二外,我也擠不出它的缺點了XD

最近羅多倫咖啡也推出珍奶了…味道還行啦,吃完拉麵來一杯是還挺可以der

麺尊RAGE: 東京都杉並区松庵3丁目37-22

營業時間: 11時半〜14時半 18時〜21時

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