「新潟美食」–不敗的義大利餐廳5 seasons 竟然開在這麼鄉下XD

晚安~大大心目中有沒有一些自己的私房景點或餐廳名單呢? 如果說到義大利料理…

香蕉草莓首推的就是新潟的5 seasons!  而且今天是聖誕節前夕,我們預約了5 seasons的聖誕套餐,想跟大家一起分享嚕!

這是5 seasons的外觀

上圖寫著因為今天是聖誕(特別)晚餐,所以滿席嚕! (沒預約的請回的概念)

今天安排我們坐在一棵很漂亮的聖誕樹旁

開始前不免俗的要點個飲料乾杯,香檳ピエールゼロ

開胃菜,Burrata Cheese與番茄凍的一口料理,這起司我是第一次吃,含在嘴裡會散發出一種無法言喻的奶油香

起司的微微酸味和底下的果凍所帶來的味覺,應該說不知名的分子,讓我的味蕾活了起來…真的是名符其實的開胃菜!

接著是當季食材所做成的3種前菜組合,分別為:北海道產真鱈白子(微微炙燒)、這裡的拿手菜生火腿加洋梨

佐渡島寒鰤魚與蘿蔔、烏魚子的Carpaccio,義大利菜裡頭常會見到哈密瓜火腿

但現在新潟這邊最當季的水果是一種稱為Le Lectier的夢幻洋梨,寒鰤魚給的很大方,大概重量有一般迴轉壽司2片的魚肉量

再來是加拿大產龍蝦的 海膽:-P 義大利麵,龍蝦已經很吸引人了

海膽義大利麵醬…還沒入口前就感受到從義大利麵傳來海洋的味覺,上面的海膽濃郁但能一口接一口吸收完畢…

等等…義大利麵以如此速度消化的話,龍蝦該如何是好,於是先耐住性子處理完龍蝦後再去享受更多元的味道

吃完義大利麵後端上來的是一款叫做Granité,好像是歐洲那帶的剉冰,如果在日本這種時候稱為「お口直し」

下一道是主菜肉料理,要先把自己的嘴整理好、歸0一下的概念

出現了,義大利產小牛的大腿肉(與沙朗連結的部分),上面還有焗烤五泉當地產里芋

其實在點香檳前,有被問到說要不要加松露在這道料理上(而且聽說會大量放),所以我就請他們放在草莓小姐的料理上

松露,的確在這道料理上可以讓其風味更豐富的食材

但是…要單獨說松露是什麼味道…很淡的香菇香? 會讓人一瞬間思考/恍神的那種味道?  有吃過的大大也請分享一下你/妳們的看法^^a

最後是點心3重奏,分別為開心果的義大利冰淇淋、Mascarpone與蒸餾酒的慕斯、白色巧克力的熔岩蛋糕

熔岩蛋糕是剛從爐中拿出來的,熔化的白巧克力為這餐美好的聖誕晚餐畫下句點

5 seasons用的食材大部分都是五泉在地生產或是新潟縣產的,從農場直接到餐廳的概念,光是新鮮度就無話可說

加上廚師對料理的敏銳度,使得毎一道端上來的不論前菜、主菜或甜點,都恰如其份的完美

除了食物之外,我們最推薦的是5 seasons手做的薑汁汽水(ジンジャーエール),喝的到薑末的汽水,微微辣喉卻很順口,是我們的每次必點

有一次我也帶客人來這邊用餐,晚宴結束後,大家問客人有什麼感覺?他們不約而同地説:「這種店怎麼會開在新潟??」

這也是我們心中的謎,「這種店怎麼會開在這裡?」

(報一個好康:五泉當地針織品十分有名,知名企業Saifuku的品牌mino,非常好穿好用,也有在5 seasons展示唷!)

祝大家Merry Christmas!

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