「日本美食」–加熱型車站便當(過熱式駅弁)

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聽說世界上有”火車便當文化”的國家大概只有日本和台灣

台鐵便當當然是好吃,以前在中央機關上班時大家偶爾也會午餐團購^^a

到了日本後,覺得車站便當也頗讚,但很少吃到台鐵便當那種還溫溫的便當…

(而且料比較好的大概都要超過1200日幣@@)

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雖然我想知道/試過的大大也不少了…但今天還是請讓香蕉草莓來聊聊加熱型車站便當!

其實第一次吃加熱便當是在仙台車站…就是吃牛舌的加熱便當!

大概6年以上一定有,因為常常坐新幹線,尤其是東京京都的NOZOMI

所以這6年之間已經不知道吃了幾個牛舌加熱便當了!

今天多補了一款星鰻加熱便當,2者都是東京車站購入唷!

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加熱便當要如何加熱呢? 

非常簡單~只要便當上的黃線拉到底,讓它斷掉即可~

安全第一的關係,現在的便當做得很”密” 比較不容易讓大大看到裡頭構造

不過原理簡單來說,就是線連結1個含有水分的袋子

袋子的四周放滿了類似氧化鈣的顆粒,把袋子扯破就會和氧化鈣發生化學反應

形成氫氧化鈣~就會放出大量熱量嚕! 還可以看到一陣煙出現

拉線之後,5-6分鐘就可以食用嚕!

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在等待時間吃吃看好像賣得不錯的燻蛋~還要剝殼XD

其實真面目就是茶葉蛋

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另外推薦一款我近期喝過最好喝的便利商店飲料~蜂蜜拿鐵

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好了! 一打開發現有點亂XD 是我有動到還是因為黃金週需求量多

所以比較亂擺@@

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再來是牛舌便當! 拉~~

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它還有附七味粉可以隨個人喜好調整

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不論是牛舌便當或是星鰻便當,其實加熱後真的都很不一樣

星鰻/鰻魚的便當也有冷型的,但牛舌真的一定要加熱才好吃我覺得XD

現在便當也很注意新鮮,像賞味期限常常就是5、6小時以內

所以加熱過的便當和現吃大概差距也不是這麼大~我是覺得蠻重要的

如果可以的話,牛舌當然還是最好能夠去專賣店(像是利久之類的)現場吃

但仔細想想為什麼車站便當這麼重要,因為去出差當然也是配合工作時間居多

絕大多數日本上班族是工作結束就搭車回家,再去另外找美食寫blog的極少XD

故在車上配個便當填一下肚子打發一下時間,配個啤酒也是很重要的

下次大大不妨也可以試試看日本的車站便當,或許也會有對旅行不同的感受

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一般留言

  1. 日本火車便當大多數是冷的
    能吃到熱呼呼的便當真得在冬天時就覺得很棒啊
    之前還在超商看到有可以加熱的清酒鋁箔包
    超貼心的設計阿
    立馬買回台灣孝敬老爸

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