「神戸美食」–米其林一星的神戶牛鐵板燒~雪月花 (セツゲッカ)

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今天我們來到神戶三宮的知名鐵板燒:雪月花 (セツゲッカ) !

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店面在2樓感覺低調低調的,反倒是隔壁的餃子店比較顯眼XD

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餐廳內感覺整潔感十足,頗為舒適唷!

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進來就會看到雪月花購買”優等牛”的證明

以及入選2016年米其林餐廳的米其林娃娃

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我們今天點的是”月套餐” 及 “主廚推薦套餐”

月的話可以選擇140g莎朗 or 120g菲力 (當然都是神戶牛)

主廚推薦套餐部分則是牛肉少20g 但多了2樣海鮮! 兩者價格都是中等15000日幣左右(消費稅等另計)

前菜的沙拉以及胡麻豆腐,容器上還有 雪 月 花 字樣

這兩碗吃完大概就可以8成肯定這間不會像PLAISIR讓我們失望XD (詳情請搜尋本格文章)

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上圖主廚推薦套餐的牡蠣以及蒸魚(鯛魚) 

如果有預算的話,建議可以試試看有海鮮的套餐,不會過度調理,有點健康感

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接著師傅很細心的幫我們處理、燒烤香菇、蔬菜以及豆腐

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不用特別再沾醬,直接吃就很好吃了!

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右邊的神戶牛莎朗 左邊則是菲力

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上桌! 上上圖是莎朗上圖是菲力

可以配蒜片、芥末、以及 炭鹽,好的牛肉沾鹽就很好吃

莎朗比起菲力,油脂比較豐富(照片也看得出來) 真的是可以用”入口即化”來形容的程度

入口即化這個字眼最近好像很常被拿來講…裏頭有多少是真的我是不知道XD

但這牛肉真的是到這種程度^^  我們2人都剛好比較喜歡自己的那份

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我們吃完蔬菜就差不多吃飽了~但鐵板燒一定還會有的就是…收尾的飯~

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有2種選擇:蒜味炒飯以及吻仔魚飯,各有特色! 

但真的頗飽,有種明明是美食但卻不能用最佳狀態品嘗的殘念感XD

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之後,被請到沙發上吃水果

台北大方、犇等幾間比較高級的鐵板燒也是水果甜點會在另一區享用

最後提一下,今晚我們和師傅聊了不少米其林的事情

這間店是連續6年拿米其林,但兵庫米其林到2016就先告一個段落了

師傅說可以期待在2020年後再復活

以店家來講當然是有星比沒有星好,因為也有人會認為這間店今年(2017)就沒摘星拉

而打消來吃的念頭

從電話臨時預約到用餐結束,服務部份我是覺得蠻親切又不會太超過

東西當然也不錯吃,可以理解它拿下米其林的原因

但雪月花只有做晚餐,可能比起有些神戶牛排的午間套餐價格會高一點

雖然以晚上來講,我是覺得差不多啦…來這邊應該可以獲得不錯的神戶牛回憶


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一般留言

  1. 晚上看這個真的會讓人忍不住想要吃東西
    版主回覆:(02/12/2017 01:40:19 AM)
    嘿啊!宵夜文的嫌疑Xd

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