「京都美食」–穴子専門店 穴子家 NORESORE

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好幾次都被這間穴子家NORESORE的香氣燻得肚子好餓 (穴子也就是星鰻)

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今天中午就跑來吃啦!!! 中午有3種套餐供選

「伝助」、「NORESORE」、「穴子づくし」,價格分別為3500、2500、1800日圓

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我們就選擇「伝助」和「穴子づくし」! 

果然一分錢一分貨,「伝助」從頭到腳都不一樣啊XD (上圖下方)

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不過共通的穴子白燒、穴子天婦羅、以及穴子出汁巻き 加上本日一品大根穴子

上圖的那4個都是屬於極品級的,沒有什麼太額外的調味,但可充分享受到穴子的美味

另外沾天婦羅的鹽是採用淡路島的「雫塩」

其實這間店的本店是在淡路島,店內的穴子也是使用淡路島的「伝助穴子」

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另外點「伝助」的話,還有「穴子のお造り盛」,有一種被擋在大根後面了

上面總共有3種調理方式:「糸造り」「落とし」「焼き霜」

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3500的套餐還有穴子飯,雖然飯上的穴子感覺是薄了一點,但其調味(醬汁)蠻濃厚的,下飯!

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最後附上甜點,提醒我們柿子麻糬上面的不能吃

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值得一提的是這間餐廳是所謂的「京町家」建築,而且挑高非常高,而且還通風通風的

用餐環境就會讓人覺得舒服!

喜歡吃星鰻的大大請不要錯過~另,tabelog網站以及Hitosara也有提供訂位唷!!!


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