「東京美食」–銀座拉麵~むぎとオリーブ

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不知道有沒有大大發現~銀座其實是拉麵的激戰區阿!!!

在上次介紹一間新開的hotel(住宿文http://niigata.tw/2016-10-01-469/)

附近至少有個5間以上阿!! 而且在稍微遠一點還有一間頗為知名的「篝」是這帶王者感

那今天要分享的是むぎとオリーブ,因為名字的關係,這間店可能比較不容易在觀光客間廣傳w

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為了方便介紹我叫它”小麥與橄欖”,再簡稱小麥橄欖w

光看牌子和排隊人潮~不用查了!我們也來排隊

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這間小麥橄欖也是米其林推薦餐廳唷! (1.2.3星之外,可說是入選賞)

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接著介紹料理~這裡最常先賣完拉麵就是上圖最上面的3種綜合拉麵!

我到的時候也沒有拉!!! 所以退而求其次

我們3個人分別點了雞、蛤蠣、以及雞沾麵

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如果是點”特製”系列拉麵就會多付上下圖拼盤~簡單來講就是topping的概念

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結果…果然是有蛤蠣的湯頭最好吃耶!

這裡的拉麵基底應該是雞肉醬油~不油膩且濃度剛好,還帶一些甘甜

麵的話應該是中偏硬,算是我喜歡的口感

比較在意的是麵上有附一個白白打結的東西…應該是魚板類的食材吧…下次要來問問看

那有蛤蠣會比較好吃的最主要原因是,讓湯頭的豐富度又更高了! 而且平衡感會更好!

最後想推薦一下它的玉子拌飯-TKG(Tamago kake gohan)

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算是我目前吃過百次拉麵中5指之內的! 參考看看嚕! 


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一般留言

  1. 他的麵整體看起來好清爽的感覺
    連肉片都沒有多餘肥肉
    讓人好想吃
    版主回覆:(10/13/2016 05:51:01 AM)
    沒錯~剛自己看一看又跑去吃拉麵XD

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