「京都美食」–燒肉 大詔閣 三条店
之前草莓看了某節目,上面說京都是全日本人平均牛肉消耗量最大的地方,
尤其京都人特別喜歡吃燒肉!
於是訪問了100個京都人,聽說裡頭有11個京都大大推薦-大詔閣!(no.1)
大詔閣三條店在京都Loft的對面巷子裡,交通位置算不錯
裡頭絕對稱不上是現代裝潢,但有一點點復古風,我尬意…
好像店內有英文菜單的樣子,所以點餐也似乎不用太擔心
或是可以參考香蕉點的,比較經典的肉類
1.「上タン(塩焼き)」,鹽燒牛舌考完擠上檸檬就很好吃
2.「カルビ(塩焼き)」–牛五花
3.「ハラミ(塩焼き)」–橫膈膜部位
先把上述1-3烤一烤
吃完鹽燒換烤肉醬~4. 「カルビ(タレ焼き)」–牛五花
互換吃的策略應該是成功,可以降低只吃1種的膩度
如果要轉換口味,當然還是吃蔬菜最好嚕
每次都必點的包肉葉葉
還有中間穿插沙拉以及泡菜更可以提升清爽度
上面兩樣沙拉與韓國泡菜拼盤分別叫做「サラダ」「キムチ盛」
尤其是沙拉…真的是佳作! 很少吃過這麼好吃的
接著,請看上圖右邊數來第10個左右–天肉!
我們也來點點看~
結果,原來它是牛的…臉頰肉
一般來說超市是買不到的…想嘗鮮?的大大可以試試看
好像3個人這樣吃還是有點不夠
再追加里脊肉「ロース」、韓國海苔以及再一次牛舌做收
總評來說…這間大詔閣用餐環境是比較沒那麼好~
有時候烤的太嗨,煙的濃度會頗高,自己也會被煙燻感
但cp值高是它的優點,大大看到上面的每1盤都是1人份計
也就是說肉5-6塊就是價目表上面那幾百塊的價格
以同樣的飽度,到燒肉弘可能要花1.5倍~2倍
肉質!?當然也很重要,大大看上頭的照片們應該也可略知一二
這邊的肉質絕對不會差,把各項主要肉類吃下來
也沒發現特別的問題,它在t美食網站上分數還不是很高
我想如果環境改善應該不只這樣才對
只是這種很會冒煙傳統烤爐還真的希望它留下來啊!