「神戸美食」–至上的甜點~ラヴニュー(L’AVENUE)

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常常會聽到人家說,來到神戶就要吃Kobe Beef還有甜點

神戶的街景和雰囲気,如同北海道的小樽,在日本大大的心中都為「お洒落な町」

食物也好、街道也好,能夠這麼出色的原因是不外乎跟其為港口有關

據說從西洋傳到日本的東西,在神戶是最快發展成形的

像是MOROZOFF就被稱為日本第一家巧克力公司

在神戶居住的人也因為受外來文化的首當其衝,前往外國留學、磨練自身技巧後

回來開店闖出一番事業的也不在少數

像是今天要介紹的ラヴニュー(L’AVENUE)就是其中一例!

下圖是公休日,1個月內大約平均有10天休息,不過重點還有一個…

Shigeo Hirai 平井茂雄主廚!

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靠落地窗的一側放著…2009年WCM(ワールド チョコレート マスターズ)優勝的介紹

是低,當時還在東京Hyatt Hotel擔任主廚的他,通過國內大賽

一路殺到法國拿下巧克力國際大賽的冠軍! 素晴らしい…

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2011年到了法國最大的巧克力公司BARRY任職

2012年回到故鄉神戶開了自己的店鋪–L’AVENUE!

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也有人說平井師傅是日本、世界最棒的巧克力!

但今天…因為香蕉獨自一人前來…吃不了太多巧克力

但吃的了不少蛋糕XD 故先分享L’AVENUE的蛋糕~!

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下午3點多抵達時,蛋糕已經剩下不多了~

“總之先選個3顆帶回大阪再說”

店員很細心的幫忙包裝,並且推薦我說1小時之後才食用的話建議自費買個保冷袋唷!

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結果才出店門2分鐘就忍不住,跑到旁邊的北野工房開吃~

那到底為了什麼買保冷袋阿w

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沒有內用嗎?

介紹主廚2009年WCM獲勝雜誌的前面有一張椅子,但那實在不會令人覺得是內用椅

~蛋糕開箱~除了蛋糕隔間做的仔細外,每個底盤都還有用膠帶固定

就算遠距離攜帶也不會撞來撞去,用到糊掉那樣~

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三個排排站(左而右是ムフタール、ヴぇルジョワーズ、モンブラン)

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三個分開站

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在一年多前香蕉草莓的部落格有分享過京都的タンドレス

老實說在那之後,大概除了ピエールエルメ之外

一直找不到可以和タンドレス匹敵的甜點店…

今天終於讓我碰到了…在吃了一口蒙布朗之後…

洋酒的香甜、充滿牛奶香味的卡士達奶油、裡頭放了許多糖漬栗子

加上其可愛的外型…雖然我蠻不喜歡講以下這句話的…但我想說>//<

或許是目前吃過最好吃的…蒙布朗阿…

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吃完後,馬上起身再回到店內加購XD

包含了下面這兩顆派

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以及馬卡龍,把它全數繳給草莓了

根據草莓的說法,和PH馬卡龍也是相當的等級呢!

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另外還有這個水果塔~雖然側面看起來有點瘀血w

但甜度適中、水果的量也不少,吃完也是很有滿足感耶…

其實平井老闆除了巧克力外,從10年前在東京Hyatt時糕點的表現就相當相當搶眼

並已獲得許多大大小小的優勝…

也難怪這裡的蛋糕如此令人感動…

下次有機會也要來試看看這邊的巧克力!(握拳)

(下圖是香蕉外帶後立馬享用的北野工房一角,下回來分享!)

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ラヴニュー (L’AVENUE)

兵庫県神戸市中央区山本通3-7-3 ユートピア・トーア1F

JR、阪神、阪急三宮駅徒歩9分 / 阪神元町駅徒歩8分

營業時間:10:00~19:00

不定休,請上網確定,上次出門前沒查撲了個空@@

官網: http://www.lavenue-hirai.com/