「神戸美食」–至上的甜點~ラヴニュー(L’AVENUE)
常常會聽到人家說,來到神戶就要吃Kobe Beef還有甜點
神戶的街景和雰囲気,如同北海道的小樽,在日本大大的心中都為「お洒落な町」
食物也好、街道也好,能夠這麼出色的原因是不外乎跟其為港口有關
據說從西洋傳到日本的東西,在神戶是最快發展成形的
像是MOROZOFF就被稱為日本第一家巧克力公司
在神戶居住的人也因為受外來文化的首當其衝,前往外國留學、磨練自身技巧後
回來開店闖出一番事業的也不在少數
像是今天要介紹的ラヴニュー(L’AVENUE)就是其中一例!
下圖是公休日,1個月內大約平均有10天休息,不過重點還有一個…
Shigeo Hirai 平井茂雄主廚!
靠落地窗的一側放著…2009年WCM(ワールド チョコレート マスターズ)優勝的介紹
是低,當時還在東京Hyatt Hotel擔任主廚的他,通過國內大賽
一路殺到法國拿下巧克力國際大賽的冠軍! 素晴らしい…
2011年到了法國最大的巧克力公司BARRY任職
2012年回到故鄉神戶開了自己的店鋪–L’AVENUE!
也有人說平井師傅是日本、世界最棒的巧克力!
但今天…因為香蕉獨自一人前來…吃不了太多巧克力
但吃的了不少蛋糕XD 故先分享L’AVENUE的蛋糕~!
下午3點多抵達時,蛋糕已經剩下不多了~
“總之先選個3顆帶回大阪再說”
店員很細心的幫忙包裝,並且推薦我說1小時之後才食用的話建議自費買個保冷袋唷!
結果才出店門2分鐘就忍不住,跑到旁邊的北野工房開吃~
那到底為了什麼買保冷袋阿w
沒有內用嗎?
介紹主廚2009年WCM獲勝雜誌的前面有一張椅子,但那實在不會令人覺得是內用椅
~蛋糕開箱~除了蛋糕隔間做的仔細外,每個底盤都還有用膠帶固定
就算遠距離攜帶也不會撞來撞去,用到糊掉那樣~
三個排排站(左而右是ムフタール、ヴぇルジョワーズ、モンブラン)
三個分開站
在一年多前香蕉草莓的部落格有分享過京都的タンドレス
老實說在那之後,大概除了ピエールエルメ之外
一直找不到可以和タンドレス匹敵的甜點店…
今天終於讓我碰到了…在吃了一口蒙布朗之後…
洋酒的香甜、充滿牛奶香味的卡士達奶油、裡頭放了許多糖漬栗子
加上其可愛的外型…雖然我蠻不喜歡講以下這句話的…但我想說>//<
或許是目前吃過最好吃的…蒙布朗阿…
吃完後,馬上起身再回到店內加購XD
包含了下面這兩顆派
以及馬卡龍,把它全數繳給草莓了
根據草莓的說法,和PH馬卡龍也是相當的等級呢!
另外還有這個水果塔~雖然側面看起來有點瘀血w
但甜度適中、水果的量也不少,吃完也是很有滿足感耶…
其實平井老闆除了巧克力外,從10年前在東京Hyatt時糕點的表現就相當相當搶眼
並已獲得許多大大小小的優勝…
也難怪這裡的蛋糕如此令人感動…
下次有機會也要來試看看這邊的巧克力!(握拳)
(下圖是香蕉外帶後立馬享用的北野工房一角,下回來分享!)
ラヴニュー (L’AVENUE)
兵庫県神戸市中央区山本通3-7-3 ユートピア・トーア1F
JR、阪神、阪急三宮駅徒歩9分 / 阪神元町駅徒歩8分
營業時間:10:00~19:00
不定休,請上網確定,上次出門前沒查撲了個空@@