「京都美食」–評價No.2的 かね正 鰻魚飯

在食べログ輸入京都+うなぎ

跳出來的第一位是廣川~

第二名就是今天要分享的「かね正」嚕!

かね正在熱鬧的祇園四条站附近的郵局旁邊

http://tabelog.com/kyoto/A2603/A260301/26000252/dtlmap/

沒錯~就是旁邊唷~

第一次去的時候哩…

騎著腳踏車咻咻咻在郵局附近繞來繞去怎麼都沒看到 (明明印象中就是在這帶阿@@||)

後來發現原來店家在郵局旁邊的小小巷子裡…

(其實這條巷子旁邊就是…讓男生很花錢的地方…) 

 菜單

店內的fu

主廚只有一位，是位沉默寡言的大叔，但手藝不凡

點餐之後，開始仔細的烤~不是那種一次強強滾烤一大堆放著唷~

所以坐好點餐後大概都還要等上個十來分鐘吧

初訪先點基本款~うな丼

在7月下旬~鰻魚日的時候

曾經報導過のと与，老實說…かね正的基本款…個人覺得並沒有勝出多少

兩者都是屬於烤功很好，脆脆型的鰻魚(關西風)

覺得很不錯的地方是

他的醬可以依據口味輕重自己調整!

但……後來香蕉發現…這間店最熱門的不是基本款而是…「きんし丼」阿!

(再度驗證先做一下功課的重要性)

這件事情就放在心上~~ 哪一天心情是鰻魚的時候再來吃  

耶~終於來到2訪的日子 (其實才過2個禮拜…)

這次一定要吃到…「きんし丼」!

出現了~大廚以外的學徒正仔細的準備玉子呢!

上桌!

好耶…好捨不得把它剝開阿…

挖~底下依舊是脆到不行的鰻魚~

原來…軟綿綿且香甜的玉子+上品且香脆鰻魚是這種感覺…

再配上日本國產米~灑上一點下頭的黑七味

超乎想像非常的和諧! 這就是京都no.2的實力阿…

最後以清香的お吸い物做結尾~

來到這邊真是太好了(握拳)!

2訪的時間是9點，店也快打烊了

這回主廚和學徒哥哥都送我到門口，用沉穩認真的微笑道別~

認真的男人也是最帥氣的~! 謝謝你かね正!